Magret de pato con puré de patatas

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 raciones

Sodio 60991.2 mg

Proteine 90.1 g

Calorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Grassi 86.5 g

Fibre 14.2 g

Grassi saturi 49.3 g

Carboidrati 147.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo chef 25 ricette
Spagna

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30min

Empanadillas de puerro, salmón y queso cremoso

1h 45min

Cabrito al horno con migas de espárragos

13h

Sorbete de pomelo al cava

8h 15min

Chalota dorada (100 g) en cuartos

20min

Crema en cóctel de sopa castellana

50min

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

2h 10min

Bechamel

15min

Puré de patata

50min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18h 30min

Rabo de ternera a la Maestranza

6h