Rösti con zucca al forno

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Prep. 50min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Rösti

400 g di zucca (Butternut), sbucciata, senza semi, a pezzi (3 cm)
600 g di patate a pasta farinosa a pezzi (3 cm, vedi “Consigli”)
80 g di cipolle tagliate in quarti
180 g di prosciutto
4 cucchiai di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina

Salsa

1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco foglie strappate
180 g di panna acida (10% di grasso)
10 g di senape in grani grossi
1 cucchiaino di miele liquido
¼ di cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1617.5 mg

Proteine 14.6 g

Calorie 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 47.9 g

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