Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 g di farina
- 700 g di carne di manzo a cubetti (2 cm circa)
- 140 g di cipolla a pezzi (3 cm)
- 100 g di sedano a pezzi (3 cm)
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 100 g di vino bianco secco
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di carote a rondelle o a pezzi (2 cm)
- 2 di alloro fresco
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
300
g di brodo di carne
o 300 g di acqua + 1 cucchiaino di dado di carne fatto in casa (o 1 dado di carne) - 1 cucchiaini rasi di sale
- 400 g di patate a cubetti (2 cm circa)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1259 kJ / 301 kcal
- Proteine
- 30.4 g
- Carboidrati
- 20.7 g
- Grassi
- 11 g
- Fibre
- 3.3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30 min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Spezzatino di vitello con patate e mele
1h 25min
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
1 godz. 20 min
Polpette di carne in salsa di funghi
35min
Ratatouille
40min
Verdure ripiene
1 godz. 20 min
Polpette al sugo
40min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15 min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 15 min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30 min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30 min