Focaccia floreale (senza glutine)

5.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 45min

6 porzioni

Ingredienti

520 g di acqua
1 pizzico di zucchero
20 g di lievito di birra fresco
200 g di farina di riso
100 g di fecola di patate
15 g di psillio in polvere
10 g di sale
40 g di olio di oliva + q.b. per ungere
1 cucchiaino di gomma xantana
1 - 2 cucchiai di olio di oliva
1 - 2 cucchiai di acqua
50 g di cipolla rossa a fette sottili
50 g di peperone giallo a fette o cubetti
50 g di cimette di broccolo piccole
50 g di pomodorini
40 - 50 g di olive nere denocciolate
10 g di erbe aromatiche (rosmarino, basilico, ecc.)
1 cucchiaino di sale grosso

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1041 mg

Proteine 4.1 g

Calorie 1557.1 kJ / 372.2 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 49.8 g

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