Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

Name: Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 80 γρ. τυρί παρμεζάνα; 1000 γρ. νερό; 500 γρ. πατάτες; 2 κρόκους αβγών; 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο; 1 κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 200 γρ. τυρί πεκορίνο; 100 γρ. γάλα; 50 γρ. τυρί κρέμα; 1 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο

4.9 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 μερίδες

Ingredienti

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
80 γρ.

Νιόκι πατάτας

νερό
1000 γρ.
πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
κρόκους αβγών
2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ.
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα

Σάλτσα cacio e pepe

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.γλ.
τυρί πεκορίνο
200 γρ.
γάλα
100 γρ.
τυρί κρέμα
50 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1071.9 mg

Proteine 33.5 g

Calorie 2646.1 kJ / 632.5 kcal

Grassi 26.2 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 65 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

4.5(8)

55min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)