Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

Name: Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 8 ντομάτες φοινικωτές; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο; θαλασσινό αλάτι; 4 φέτες ψωμί με προζύμι; 1300 γρ. νερό; 4 μεγάλα αυγά; μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

4.5 (4 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 μερίδες

Ingredienti

30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το φρυγάνισμα του ψωμιού
8 ντομάτες φοινικωτές, μεγάλες, κομμένες στη μέση
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
4 φέτες ψωμί με προζύμι
1300 γρ. νερό
4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Valori nutritivi: per 1 μερίδα
Calorie: 1954 kJ / 465 kcal
Proteine: 20.5 g
Carboidrati: 57.2 g
Grassi: 16 g