Curry d'aubergine

4.0 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube bouillon de légumes émietté
35 g de maïzena
30 g de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (opzionale)
100 g d'haricots verts surgelés
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
de coriandre fraîche pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 811.8 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Grassi 25.7 g

Fibre 9.6 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 38.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35min

Bâtonnets de légumes

1h 10min

Nasi Goreng

40min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Légumes rissolés

Nessuna valutazione

One pot pasta tomates, persillade et moules

20min

Guacamole

5min

Soupe onctueuse végétarienne

45min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1h

Curry de légumes indien

50min

Spaghetti bolognaise

40min