Curry Massaman d'aubergines végane

4.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2035.8 mg

Proteine 11.7 g

Calorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Grassi 25.5 g

Fibre 11.2 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 42.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nous célébrons notre singularité 22 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Légumes sautés (style asiatique)

10min

Salade grecque de brocoli au pesto de roquette et citron

30min

Curry d'aubergine (végan)

50min

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

30min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1h

Minestrone aux pois chiches

40min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55min

Plat coloré de légumes

45min

Chili non Carne

1h

Salade Green Goddess

20min

Curry de lentilles

50min

Salade de lentilles aux aubergines

40min