Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Prep. 25min
Totale 1h 50min
8 pièces
Ingredienti
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pièce
Sodio
384.3 mg
Proteine
8.3 g
Calorie
1613.5 kJ /
385.6 kcal
Grassi
27.8 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
17.6 g
Carboidrati
27.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Tartelettes
14 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Poireaux au jambon, béchamel au curry
40min
Crumble végétalien au rhum et aux pommes-noix-raisins secs
9h
Penne aux asperges et au brocoli
30min
Risotto aux asperges et petits pois
40min
Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais
40min
Tarte aux asperges, ricotta et basilic
2h 30min
Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons
1h 5min
Poulet au citron et tagliatelle de courgette
30min
Tiramisu-brownie
2h 15min
Saint-Honoré
3h
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30min
Crumble d'endives au roquefort
1h 5min