Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 15min

8 parts

Ingredienti

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 22 g

Calorie 1275 kJ / 304 kcal

Grassi 7 g

Carboidrati 27 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5h 30min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1h 20min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

2h 40min

Fish balls au curry

55min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Omelette aux blancs d’œufs

20min

Croquettes de crabe

20min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Aligot et poulet à la sauge

50min