Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di pane bianco raffermo a pezzi
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
20 g di burro a temperatura ambiente
8 capesante grandi, senza corallo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 316.4 mg

Proteine 8.5 g

Calorie 1021 kJ / 244 kcal

Grassi 18 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 6.2 g

Carboidrati 12.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polenta

30min

Vellutata porri, patate, prosciutto e crema al limone

50min

Wrap di hummus di piselli, pomodorini e Feta

10min

Crema pasticcera allo sciroppo d'acero

20min

Zuppa di riso

50min

Salsa olandese

30min

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

50min

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20min

Pere al vapore con salsa di lamponi e cioccolato fondente

40min

Gazpacho alle fragole e mandorle

1h 20min

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

40min

Vellutata di porri e patate

40min