Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

Name: Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 15 γρ. μαϊντανό, φρέσκο; 1 σκελίδα σκόρδο; 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού; 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 700 γρ. νερό; 1 ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 200 γρ. αποφλοιωμένο κριθάρι (περλέ); 800 γρ. θαλασσινά, ανάμεικτα, ωμά; 100 γρ. ντοματίνια; 100 γρ. λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου); 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 35min

4 μερίδες

Ingredienti

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
15 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
φύλλα φρέσκου βασιλικού
5
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και 2 επιπλέον κ.σ. για το ντρέσινγκ
30 γρ.
νερό
700 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 ¼ κ.γλ.
αποφλοιωμένο κριθάρι (περλέ) που το έχετε προβράσει για 12 λεπτά
200 γρ.
θαλασσινά, ανάμεικτα, ωμά
800 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
100 γρ.
λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου) ή κάποιο άλλο είδος μαρουλιού
100 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 38.2 g

Calorie 1972 kJ / 471 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 5.6 g

Carboidrati 38.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Δροσερές σαλάτες 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Καλοκαιρινή μπολονέζ

5.0(2)

45min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)