Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 valutazione

Prep. 10min

Totale 20min

4 portions

Ingredienti

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 36 g

Calorie 1843 kJ / 440 kcal

Grassi 22.8 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Légère & gourmande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Effiloché de canard en parmentier

55min

Risotto lotte et lard

50min

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min

Filet de porc aux asperges

1h 15min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Œufs brouillés aux asperges et au bacon

40min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Langouste au combava

55min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h