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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables
Prep. 40min
Totale 1h 20min
4 portions
Ingredienti
Pickled Vegetables (Sambal Kecap)
-
desiccated coconut70 g
-
water, hot130 g
-
carrots quartered lengthways250 g
-
echalion shallots (approx. 3 shallots), halved lengthways if large150 g
-
lime juice, freshly squeezed50 g
-
ground black pepper1 tsp
-
kecap manis (see tip)60 g
-
fresh chillies deseeded if desired, thinly sliced2
Chicken Satay (Sate Lilit Bali)
-
macadamia nuts5
-
fresh galangal (opzionale) peeled, sliced (2 mm)1 cm
-
ground turmeric1 tsp
-
fresh chillies deseeded if desired, cut in pieces2
-
echalion shallots halved200 g
-
garlic cloves2
-
ground cloves¼ tsp
-
ground coriander2 tsp
-
ground black pepper1 tsp
-
ground nutmeg1 pinch
-
sunflower oil30 g
-
fresh makrut lime leaves thinly sliced3
-
caster sugarbrown sugar2 Tbsp
-
fine sea salt1 tsp
-
chicken mince (see tip)500 g
-
fresh lemon grass 16 leaves separated (see tips)2 - 3
-
fresh coriander leaves only3 sprigs
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1567.6 mg
Proteine
30.7 g
Calorie
2468.5 kJ /
590 kcal
Grassi
31 g
Fibre
12.7 g
Grassi saturi
13.7 g
Carboidrati
54.7 g
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