The best ricotta gnocchi

The best ricotta gnocchi

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Prep. 15min

Totale 3h 45min

4 portions

Ingredienti

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
ricotta drained
400 g
"00" pasta flour or gluten free flour
200 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
water
1700 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 891 mg

Proteine 23.6 g

Calorie 1818.3 kJ / 434.6 kcal

Grassi 18.7 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 11.7 g

Carboidrati 41.8 g

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