Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

4.6 16 valutazioni

Prep. 1h

Totale 7h 30min

7 Portionen

Ingredienti

Marinade und Marinieren der Hendl

Olivenöl
100 g
Limettensaft, frisch gepresst
60 g
Knoblauchzehen
8
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 EL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Paprikapulver, rosenscharf
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL
Oregano, getrocknet
2 EL
brauner Zucker
2 EL
Hendl ganz, (je ca. 1000-1200 g)
2
Wasser
600 g

Salsa Verde

Koriander, frisch Blättchen und Stängel
50 g
Jalapeño Chili frisch, halbiert und entkernt
1
Limettensaft, frisch gepresst
30 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (1 cm)
100 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
brauner Zucker
1 TL
Mayonnaise
120 g

Avocadosalat und Fertigstellung

Cherrytomaten halbiert
250 g
Gurken halbiert, in Scheiben (5 mm)
400 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (3 mm)
50 g
Avocados in Stücken (1,5 cm)
3
Aceto Balsamico nach Geschmack
15 - 25 g
Olivenöl
20 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Limettensaft, frisch gepresst nach Geschmack
1 - 2 TL
Baguettes in Scheiben
2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 4808 mg

Proteine 44 g

Calorie 4035 kJ / 963 kcal

Grassi 66 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 71 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

1h 5min

Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung

Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung

1h

Gegrillter Fisch und Gemüse

Gegrillter Fisch und Gemüse

1h 15min

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1h 10min

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1h 10min

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40min

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

14h 30min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1h 20min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

45min

Hähnchen mit Sesamsauce und Reis

Hähnchen mit Sesamsauce und Reis

40min