Risotto cu sparanghel și leurdă
TM6

Risotto cu sparanghel și leurdă

4.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

  • 80 g parmezan, tăiat bucăți
  • 20 g frunze de leurdă proaspătă, tăiate jumătăți
    o 20 g pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tăiate jumătăți
  • 35 g ceapă, tăiată peștișori
  • 350 g sparanghel alb, capetele înlăturate, tăiat bucăți (2 cm)
  • 30 g ulei de măsline
  • 320 g orez pentru risotto, ex., Carnaroli
  • 60 g vin alb, sec
  • 700 g apă
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
    o 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), preparat în casă
  • 20 g unt, tăiat bucăți

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
2106 kJ / 504 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
69 g
Grassi
17 g
Grassi saturi
7 g
Fibre
2.1 g
Sodio
868 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative