Galette des rois caramel et clémentine

Galette des rois caramel et clémentine

3.0 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 20min

6 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée express

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide

Le caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de vinaigre

La compotée de clémentine

20 g d'eau
70 g de sucre en poudre
500 g de clémentines et 3 clémentines en quartiers
1 œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 250.2 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 3276.9 kJ / 783.2 kcal

Grassi 46.2 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 28.7 g

Carboidrati 90 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'Epiphanie ! 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

2h 30min

Crème dessert au sirop d'érable

Crème dessert au sirop d'érable

20min

Crème dessert à la vanille

Crème dessert à la vanille

1h 25min

Pannacotta à la cerise

Pannacotta à la cerise

3h 30min

Brioche tressée de Noël

Brioche tressée de Noël

1h 45min

Crème au chocolat, gelée de café

Crème au chocolat, gelée de café

2h 25min

Flan pâtissier au chocolat au lait

Flan pâtissier au chocolat au lait

1h 40min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Crème dessert saveur madeleine

Crème dessert saveur madeleine

20min

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

1h 5min

Gâteau aux blancs d'œufs

Gâteau aux blancs d'œufs

35min

Crème dessert aux speculoos

Crème dessert aux speculoos

6h 20min