
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Œufs Ramen
- 4 œufs
- 1060 g d'eau
- 60 g de sauce de soja
- 60 g de mirin
Tempura de légumes
- 150 g d'eau
- 50 g de glaçons
- 1 jaune d'œuf
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de sucre
- 100 g de farine de blé
- 50 g de farine de riz
- ½ c. à café de levure chimique
- huile de tournesol pour la friture
- 100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
- 100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
- ½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
- 100 g de champignons frais coupés en deux
- 1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)
Soupe de nouilles Soba
-
20
g de saké (opzionale)
o 20 g de xérès (opzionale) - 2 g d'algues wakamé séchées
- ½ c. à café de sel
- 1350 g d'eau
- 400 g de nouilles soba précuites
- 4 c. à café de graines de sésame grillées
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 599 kcal / 2506.2 kJ
- Proteine
- 22.5 g
- Grassi
- 9.7 g
- Carboidrati
- 99.1 g
- Fibre
- 6.3 g
- Grassi saturi
- 2.6 g
- Sodio
- 2175.5 mg