Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 valutazione

Prep. 30min

Totale 9h

4 portions

Ingredienti

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (opzionale)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2175.5 mg

Proteine 22.5 g

Calorie 2506.2 kJ / 599 kcal

Grassi 9.7 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 99.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envol vers l'Asie 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Bobun végétarien

1h 15min

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

Nessuna valutazione

Soupe froide au curry rouge

10min

Buddha bowl tempeh avec vinaigrette à la cacahuète

1h

Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz

30min

Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée

1h 5min

Soupe de lentilles marocaine aux épices

35min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Japchae

50min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45min

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40min