![Rainbow Mediterranean Couscous Salad Rainbow Mediterranean Couscous Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/134a3ffc8b31d9e6118ceb86a2160ae3/Derivates/a91c98d20b6d70b4d567e08c2bdbac86706185e2.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crispy Couscous
- 8 oz couscous
- 8 oz water, or per couscous package instructions
- 3 oz pitted Kalamata olives, halved
- 5 oz grape tomatoes, halved
- 2 tbsp extra virgin olive oil
Rainbow Salad
- 5 oz orange pepper (approx. 1 pepper), cored, cut into 2-3 wedges that fit through feeder tube
- 5 oz yellow bell pepper (approx. 1 pepper), cored, cut into 2-3 wedges that fit through feeder tube
- 8 oz Persian cucumber, unpeeled, ends removed
- 3 oz red onion, halved vertically (opzionale)
Tahini Dressing
- 3 oz tahini
- 4 oz freshly squeezed lemon juice
- 1 oz water
- 2 garlic cloves
- ½ tsp salt
- ½ oz maple syrup
- 6 oz arugula
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1316.5 kJ / 314.6 kcal
- Proteine
- 8.5 g
- Carboidrati
- 41.1 g
- Grassi
- 14.6 g
- Grassi saturi
- 2 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodio
- 327.4 mg
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