![Black sesame mochi ice cream Black sesame mochi ice cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a4c3a88c4a544c272ef9fab1bbae7d0b/Derivates/bf99c6bf7a4bf02bf4de2f7f771a44bb527faf16.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sesame ice cream
- 50 g black sesame seeds
- 60 g white sugar
- 100 g milk
- 300 g pouring (whipping) cream
- 3 egg yolks
- ¼ tsp natural vanilla extract
- 2 pinches sea salt
Mochi dough
- 140 g white sugar
- 120 g glutinous rice flour (see Tips)
- 180 g water
- 3 - 5 tbsp gluten free cornflour, plus extra to dust
- Valori nutritivi
- per 1 piece
- Calorie
- 895.3 kJ / 214 kcal
- Proteine
- 2.7 g
- Carboidrati
- 23.4 g
- Grassi
- 12.7 g
- Grassi saturi
- 6.6 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodio
- 41.1 mg
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