Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Carpaccio de betteraves et burrata

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Achards de légumes

Bouillon aux fèves, carottes, crevettes et vermicelles de riz

Mini-frittatas courgette-ricotta

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Lentilles de Cilaos

Petits flans aux oignons nouveaux

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Taboulé de couscous complet aux légumes et thon à l’huile