Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.9 7 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 20min

6 portions

Ingredienti

Jambon

1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de poivre noir en grains
eau pour la cuisson du jambon

Laque épicée à l'érable

80 g de sucre de canne complet non raffiné

80 g de sucre d'érable en grains
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
2 pincées de clous de girofle moulus
2 pincées de cannelle en poudre
150 g de sirop d'érable

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2138.4 mg

Proteine 41.3 g

Calorie 2093.8 kJ / 498.2 kcal

Grassi 18 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 41.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cabane à sucre 6 ricette
Canada

Joyeuses Pâques! 13 ricette
Canada

Protéines - Thermomix® Sensor 10 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Friandises de riz croustillant à la guimauve

30min

Poulet méditerranéen

35min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2h 20min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

3h 25min

Chili con carne Cuisson lente

7h

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Crème dessert à l’érable

20min

Mousse au chocolat et à la framboise

10min

Sandwiches de salade aux œufs

25min