Torta di mele con crumble

• qualche di burro per ungere la tortiera
• qualche farina bianca per spolverare la tortiera

Impasto

• 100 g di zucchero
• 130 g di burro, a pezzi (2 cm)
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• ½ bustina di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 300 g di farina
• 1 uovo

Crumble

• 120 g di farina
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 60 g di burro, freddo, a pezzi (2
  cm)

Ripieno di mele

• 1000 g di mele (vedi consigli)
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di zucchero (opzionale)