Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
spicchi di aglio
3
peperoncino secco piccante
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di polpo fresco (1 intero o 2 polpi da 500-600 g circa)
1000 - 1200 g
di pomodori ciliegino in scatola, scolati
350 g
di concentrato di pomodoro
15 g
di sale
1 pizzico
di olive nere denocciolate
60 g
di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
1 cucchiaio

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 217.2 kcal / 908.5 kJ

Proteine 20.7 g

Grassi 12.9 g

Carboidrati 4.9 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 2 g

Sodio 168.8 mg

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