Bruschette all'aglio e formaggio vegano

Name: Bruschette all'aglio e formaggio vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 fette
Ingredients: 130 g di anacardi; 4 spicchi di aglio; 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 70 g di margarina (vegan); 1 ½ cucchiaino di sale; 50 g di olio extravergine di oliva; 260 g di acqua; 100 g di amido di tapioca; 20 g di lievito alimentare; 10 g di aceto di mele; ¼ cucchiaino di aglio in polvere; ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 pezzo di pane; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 20 fette

Ingredienti

130 g di anacardi
4 spicchi di aglio
15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
70 g di margarina (vegan)
1 ½ cucchiaino di sale
50 g di olio extravergine di oliva
260 g di acqua + q.b. calda per ammollo
100 g di amido di tapioca
20 g di lievito alimentare
10 g di aceto di mele
¼ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 pezzo di pane pagnotta (circa 700 g), ad esempio ciabatta o pane a lievitazione naturale o pane artigianale, tagliata a fette di 1 cm (circa 20 fette)
50 g di olive denocciolate, sgocciolate, a metà o a rondelle (opzionale)
50 g di peperoni rossi arrostiti in scatola, sgocciolati, a pezzi (opzionale)
50 g di pomodori secchi, sgocciolati, a pezzi (opzionale)
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Valori nutritivi: per 1 fetta
Calorie: 648.3 kJ / 155 kcal
Proteine: 3.8 g
Carboidrati: 16.2 g
Grassi: 8.8 g
Grassi saturi: 1.5 g
Fibre: 1.3 g
Sodio: 297.1 mg