Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 800.4 mg

Proteine 30.9 g

Calorie 2619.5 kJ / 626 kcal

Grassi 19.7 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 86.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata ai cachi freschi

1h

Crackers al formaggio

4h 30min

Biscottini all'arancia e muesli

1h

Sorbetto zucchine e limone

8h 5min

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1h 30min

Pane integrale con crema spalmabile al formaggio e polpette di pollo

2h

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Yogurt al caffè (con fermenti per yogurt)

12h 15min

Frozen yogurt all'albicocca

10h 20min

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

2h

Panini di segale

12h

Balep korkun

1h 30min