Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 25h

8 portions

Ingredienti

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1017 kJ / 243 kcal

Grassi 11 g

Fibre 1 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Classic White Cake

1h 30min

Watermelon Ice Lollies

12h 10min

Frozen Fruit Sorbet

5min

Dairy-free Mango Ice Cream

5min

Barley Ginkgo Nut Bean Curd Dessert

40min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3h 45min

Profiteroles

2h 15min

Fruit Ice Cream

5min

Bomboloni with Custard

3h 30min

Black Tahini Banana Bread

1h 20min

Chocolate Ice Cream

12h

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Mostra tutto

Mostra tutto