Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 porties

Ingredienti

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1874 mg

Proteine 34 g

Calorie 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Grassi 46.4 g

Fibre 9.6 g

Grassi saturi 22.5 g

Carboidrati 87.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Winter recepten 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Virgin Pornstar Martini

Nessuna valutazione

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40min

Tarbot in champagnesaus

Nessuna valutazione

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35min

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Flammekuchen

1h

Vegan baklava

Nessuna valutazione

Kalfszwezerik met lente-uien

Nessuna valutazione

Roodbruin gekleurde eieren

Nessuna valutazione

Gestoomd volkorenbrood

2h

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Nessuna valutazione

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min