Versioni compatibili
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Massaman curry pasta
- 80 g pinda's, geroosterd, ongezouten
- 100 g sjalotten, gehalveerd
- 20 g verse gember, in plakjes gesneden (2 mm)
- 1 stengel citroengras, vers, houten delen verwijderd, in plakjes gesneden (2 mm)
-
2
rode pepers, vers, ontdaan van zaadjes, in stukjes gesneden
o 1 bird's eye chili peper, vers, ontdaan van zaadjes, in stukjes gesneden - 4 knoflookteentjes
- 20 g kokosmelk
- 1 tl koriander, gemalen
- ½ tl kaneel, gemalen
- 2 tl komijn, gemalen
- ½ tl kardemom, gemalen
- 1 el bruine suiker
- 20 g vissaus
- 1 tl zout
Kokossoep
- 100 g rijstnoedels (zie tip)
- 3 knoflookteentjes
- 60 g sjalotten, gehalveerd
- 1 rode peper, vers, ontdaan van zaadjes, in partjes gesneden
- 25 g gember, vers wortel, in plakjes gesneden (2 mm)
- 20 g tomatenpuree
- ½ tl koriander, gemalen
- 20 g olie
- 860 gram water, plus extra voor het weken van noedels
-
2
tl kippenbouillonpasta
o 2 kippenbouillonblokjes (elk voor 0,5 l), verkruimeld - 150 g cherry tomaten, gehalveerd
- 100 - 150 g champignon de Paris, vers, in plakjes gesneden (ca. 2 mm)
- 20 g sojasaus
- 600 g kokosmelk
- 200 g basmati rijst, goed afgespoeld en uitgelekt
- ½ tl zout
Kip en pompoen-massaman curry
- 100 g wortelen, in stukjes gesneden
- 120 g uien, gehalveerd
-
250
g pompoen, in blokjes gesneden (ca. 2 cm) (zie tip)
o 250 g butternut pompoen, in blokjes gesneden (ca. 2 cm) (zie tip) - 10 g olie
- 200 g kippenborstfilet, in reepjes gesneden (ca. 3 cm x 2 cm) (zie Variatie)
- 150 g verse sperziebonen, doormidden gesneden
- 100 g water
- 200 g kokosmelk
-
1
tl kippenbouillonpasta
o 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 1 tl zout
- korianderblad, vers, voor de garnering
- rode peper, vers, in plakjes gesneden, voor de garnering
- pinda's, geroosterd, ongezouten, voor de garnering
- Valori nutritivi
- per 1 portie
- Calorie
- 3567.5 kJ / 852.6 kcal
- Proteine
- 26.3 g
- Carboidrati
- 85.5 g
- Grassi
- 39 g
- Grassi saturi
- 24.7 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodio
- 1838.1 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Kantonese gebakken rijst met garnalen
50 min.
Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
50 min.
Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)
Nessuna valutazione
Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes
Nessuna valutazione
Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)
30 Min
Batbout met kaas
30 Min
Naan (Hindoe brood)
2 godz.
Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade
1 godz. 30 min
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
Nessuna valutazione
Bananensticks met chocoladecoating
Nessuna valutazione
Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees
1 Std. 35 Min
Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade
1h