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Falafels et sauce à la coriandre
Prep. 30min
Totale 45min
4 portions
Ingredienti
La sauce à la coriandre
-
1 gousse d'ail
-
5 g de piment rouge frais épépiné, grossièrement haché
-
5 brins de coriandre fraîche équeutés
-
200 g de yaourt nature200 g de yaourt au soja non sucré
-
15 g de jus de citron
-
¼ - ½ c. à café de curcuma en poudre
-
½ c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
Les falafels
-
400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
-
60 g de farine de blé
-
6 feuilles de menthe
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
1 gousse d'ail (opzionale)
-
1 c. à café de curry en poudre doux
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
-
1 c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
-
huile végétale pour la friture
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
587.8 mg
Proteine
16.8 g
Calorie
1847.2 kJ /
441.5 kcal
Grassi
10.5 g
Fibre
10.3 g
Grassi saturi
1.3 g
Carboidrati
71.3 g
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Thermomix® et moi n°37
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Francia
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