Pesce al vapore con verdure miste

Name: Pesce al vapore con verdure miste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di olio extravergine di oliva; ¾ cucchiaino di sale; cucchiaino di pepe nero macinato; 1 - 2 limoni; 4 filetti di rombo; 200 g di verdure miste; 6 rametti di prezzemolo fresco; 500 g di acqua; 400 g di patate

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Prep. 20min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di olio extravergine di oliva
¾ cucchiaino di sale
cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 2 limoni preferibilmente biologici, la scorza e il succo
4 filetti di rombo (120-200 g l'uno)

4 filetti di pesce bianco, (120-200 g l'uno)
200 g di verdure miste (carote, zucchine, gambo di sedano, rape) a pezzi
6 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di acqua
400 g di patate pelate e a fette (3 mm)