Σκανδιναβικό μπέργκερ

Σκανδιναβικό μπέργκερ

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 4h 10min

8 κομμάτια

Ingredienti

Ψωμάκια των Βίκινγκ

σουσάμι, μαύρο
100 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
220 γρ.
νερό
100 γρ.
φρέσκια μαγιά
10 γρ.
γάλα
50 γρ.
ζάχαρη
15 γρ.
αυγό
1
μελάνι σουπιάς
1 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
νιφάδες βρώμης
70 γρ.
70 γρ. σουσάμι

Γέμιση

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
τυρί κρέμα τύπου Philadelphia®
100 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
αλάτι
2 πρέζες
πιπέρι σετσουάν, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
2 πρέζες
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ρόκα σε κομμάτια
10 γρ.
ελαιόλαδο
15 γρ.
καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
4 φέτες
καπνιστό μπακαλιάρο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες
καπνιστό τόνο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 14.3 g

Calorie 1627 kJ / 389 kcal

Grassi 23.6 g

Carboidrati 29.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μαύρα Πιάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

Nessuna valutazione

Τσίζκεϊκ με σοκολάτα και καραμέλα

1h 15min

Σούπα με νουντλς και κοτόπουλο

35min

Πασχαλινή πάβλοβα

7h 30min

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

45min

Σάλτσα gravy βέγκαν

Nessuna valutazione

Παστινάκι με παρμεζάνα και μέλι

50min

Αλεσμένα μήλα (100-300 γρ.)

Nessuna valutazione

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

45min

Γιαουρτόκρεμα

4h 20min

Daiquiri

30min

Αχλάδια με κόκκινο κρασί

3h 20min