Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Nessuna valutazione

Prep. 5min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1039.9 mg

Proteine 32.2 g

Calorie 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 39.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Η Μαύρη Συλλογή 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1h

Πάστα πράσινης ελιάς

Nessuna valutazione

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Χυμός καρπούζι με λάιμ

10min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με πεπόνι και αγγουράκι

Nessuna valutazione

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

12h 20min

Ανοιξιάτικα λαχανικά

Nessuna valutazione

Ριζότο με λεμόνι

30min

Βασική σούπα λαχανικών

50min

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3h 20min

Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας

30min

Γαλατόψωμο

2h 20min