Dispositivi & accessori
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
Prep. 5min
Totale 2h
6 μερίδες
Ingredienti
Μαύρο ψωμί
-
νερό150 γρ.
-
ελαιόλαδο30 γρ.
-
1 κ.γλ. ξηρή μαγιάνωπή μαγιά15 γρ.
-
ζάχαρη10 γρ.
-
μελάνι σουπιάς20 γρ.
-
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα280 γρ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
Ολοκλήρωση
-
ελαιόλαδο30 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο2
-
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα300 γρ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
πιπέρι αλεσμένο2 πρέζα
-
μοσχοκάρυδο, τριμμένο1 πρέζα
-
κρέμα γάλακτος40 γρ.
-
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα700 γρ.
-
μουστάρδα20 γρ.
-
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα4 κλωνάρια
-
γάλα για το άλειμμα
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Sodio
1039.9 mg
Proteine
32.2 g
Calorie
2311.3 kJ /
552.4 kcal
Grassi
29.3 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
6.7 g
Carboidrati
39.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Η Μαύρη Συλλογή
10 ricette
Grecia
Grecia
Ti potrebbe interessare anche...
Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe
1h 20min
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1h
Τσιπούρες λαδολέμονο
40min
Καλαμαράκια
50min
Σολομός με λαχανικά
1h 15min
Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο
35min
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10min
Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata
Nessuna valutazione
Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο
Nessuna valutazione
Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας
30min
Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο
2h 10min