Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)

Name: Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 300 g di patate; 1 pomodoro; 220 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 450 g di verdure miste; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1700 - 1750 g di acqua; 130 g di porro; 70 g di olio extravergine di oliva; 650 g di verdure miste; 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa; 120 g di pasta tipo ditalini; pane casereccio

4.5 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

10 porzioni

Ingredienti

di patate pelate e a pezzi (vedere consigli)
300 g
pomodoro a metà
1
di cipolla a metà
220 g
spicchio di aglio
1
di verdure miste (es. carote, zucca, porro,...) a pezzi
450 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di sale
1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di acqua
1700 - 1750 g
di porro
130 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
70 g
di verdure miste es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
650 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
2 cucchiaini colmi
di pasta tipo ditalini
120 g
pane casereccio tostato, a cubetti