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Bouillon thaï aux légumes
Prep. 30min
Totale 1h 10min
4 portions
Ingredienti
-
2300 g d'eau
-
150 g de vermicelles asiatiques
-
250 g de poireau (le blanc et le vert), en gros tronçons
-
180 g de carottes en rondelles, et 1 en bâtonnets
-
1 branche de céleri en morceaux
-
2 échalotes
-
60 g gingembres frais en morceaux
-
1 cube de bouillon de légumes
-
3 c. à soupe de sauce de soja
-
1 c. à café de pâte de piment rouge
-
du sel
-
du poivre moulu
-
250 g de fleurettes de brocoli
-
2 minichoux pak-choï coupés en deux
-
100 g de petits pois frais
-
100 g de radis noir en bâtonnets
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
1 tige d'oignon nouveau émincée
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
11 g
Calorie
1128 kJ /
267 kcal
Grassi
2 g
Carboidrati
47 g
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