Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 250 g orez cu bob lung, tip jasmine
- apă, pentru înmuiat orezul
Uleiul de chilli
- 50 g ardei chilli uscați (vezi recomandarea)
- 300 g ulei vegetal
- 90 g șalote, tăiate felii subțiri
- 1 băț de scorțișoară, rupt în jumătăți
- 1 anason stelat
- 20 g boabe de piper Sichuan
- 1 lingură boabe de coriandru
- 2 foi de dafin, uscate
- 2 păstăi de cardamom negru (vezi recomandarea) (opzionale)
- 1 linguriță sare
- 2 fire ceapă verde
- ghimbir proaspăt, 1 bucată de 4 cm, tăiată felii
- 3 căței de usturoi
Orezul Sichuan
- 10 g boabe de piper Sichuan
- 20 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- 500 g apă
- 1 linguriță boabe de soia neagră, fermentate (douchi), în ulei de chili
- 30 g sos de soia light
- 20 g vin de orez Shaoxing
-
½
linguriță concentrat pastă de pui
o ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat - ½ linguriță zahăr brun
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper alb măcinat
- 1 - 2 linguri ulei vegetal, pentru prăjit
- 250 g carne tocată, de porc, vită, curcan sau pui
- 1 pak choi, tăiat bucăți (3 cm)
- ceapă verde, tocată, pentru decor
- 100 - 120 g tofu mătăsos, orice tip, bucăți, pentru servit (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 4 porții
- Calorie
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Proteine
- 78.6 g
- Carboidrati
- 287.6 g
- Grassi
- 409.2 g
- Grassi saturi
- 44 g
- Fibre
- 34.8 g
- Sodio
- 2557.1 mg
Ricette alternative
Supă spaniolă cu linte verde și chorizo
12h 45min
Carpaccio de sfeclă roșie
Nessuna valutazione
Grog fierbinte cu scorțișoară
Nessuna valutazione
Tocaniță de vită cu piure de cartofi
Nessuna valutazione
Brunch scandinav
Nessuna valutazione
Chifteluțe de pește cu sos de iaurt
1h 50min
Crochete cu crab și sos romesco
Nessuna valutazione
Iaurt grecesc congelat, cu miere și ulei de măsline
8h
Iaurt de soia (vegan)
Nessuna valutazione
Tocăniță de fasole cu perișoare
45 Min
Tocăniță de pui, cu chorizo și năut
40 Min
Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș
55min