Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

4.5 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre

½ bouquet de persil frais effeuillé
4 gousses d'ail
1 ½ c. à café de jus de citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (opzionale) selon les goûts
½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)

Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon

700 g de chou pointu, en morceaux (4 cm)
150 g d'oignons coupés en deux
50 g de beurre en morceaux
60 g de vin blanc
30 g de noisettes (opzionale) décortiquées, avec la peau, coupées en deux
120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
beurre pour la décoration

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 994.7 mg

Proteine 26.5 g

Calorie 2965.1 kJ / 708.7 kcal

Grassi 48 g

Fibre 8.8 g

Grassi saturi 18.3 g

Carboidrati 43.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Plus de temps pour toi grâce au Thermomix Friend® 9 ricette
Svizzera

Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Quiche aux tomates et mascarpone

1h 30min

Salade de concombre à la mortadelle

10min

Salade de concombre et vinaigrette à l’aneth (TM5)

15min

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3h 25min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Œufs brouillés épinards fromage de chèvre

25min

Ragoût de pois chiches aux légumes et au chorizo

45min

Ramequins aux épinards et aux œufs

35min

Roulés de dinde au gorgonzola

1h

Pâté aux champignons

45min

Salade mêlée aux nectarines, noix et roquefort

10min

Ragoût de légumes

45min