Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Piccoli calzoni TM6
Prep. 30min
Totale 4h 30min
8 pezzi
Ingredienti
Farciture
-
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
-
200 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
-
35 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
3 foglie di basilico lavate ed asciugate
-
½ spicchio di aglio
-
150 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
Impasto
-
1470 g di acqua
-
1 cucchiaino zucchero1 cucchiaino di malto di orzo
-
5 g di lievito di birra disidratato10 g di lievito di birra fresco
-
400 g farina tipo 0 + q.b.
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
8 g di sale
-
30 g di succo di limone
Preparazione del calzone
-
100 g di prosciutto cotto a fettine
-
100 g di crescenza a pezzi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
810.4 mg
Proteine
14.3 g
Calorie
1513.5 kJ /
361.8 kcal
Grassi
17.1 g
Fibre
1.9 g
Grassi saturi
1.3 g
Carboidrati
40.2 g
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