![Ramen coreano con tofu Ramen coreano con tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53598e94-38fb-4a94-9793-42db1c815971/Derivates/b9c786c5-7e90-4efd-b21c-71d8a2242cca.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Huevos Mayak
- 4 huevos
- agua hasta la marca de 1 litro
- 1 chile rojo fresco sin semillas en trozos
- 4 dientes de ajo
- 20 g de cebolleta en trozos
- 40 g de cebolla en trozos
- 100 g de salsa de soja
-
100
g de mirin
o 50 g de azúcar - 1 cucharada de semillas de sésamo
Ramen
- 3 dientes de ajo
- 20 g de aceite de girasol
- 200 g de cebolla en trozos
- 1000 g de agua
- 100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
- 10 g de algas variadas deshidratadas
- 100 g de setas shiitake frescas en trozos
- 100 - 120 g de kimchi en trozos
-
2
pastillas de caldo de verduras (para 0,5 l)
o 2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero - 30 g de pasta de chile coreana (gochujang)
- 1 - 2 pimienta de Cayena seca entera
- 30 g de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 250 g de fideos ramen secos
- semillas de sésamo para espolvorear
- 160 g de tofu sedoso en dados de 1 cm
- 2 cebolletas rectas en rodajas de 5 mm
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 1356 kJ / 324 kcal
- Proteine
- 16.8 g
- Carboidrati
- 28.8 g
- Grassi
- 14 g
- Grassi saturi
- 3 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodio
- 3180 mg
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