Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

3.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 40min

6 portions

Ingredienti

Les flans de petits pois

50 g de parmesan coupé en morceaux
700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
1000 g de petits pois frais avec leur cosse
60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
farine de blé pour les ramequins
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 œufs

La sauce yaourt à la menthe

5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
150 g de yaourt à la grecque
5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 526 mg

Proteine 14 g

Calorie 1599 kJ / 382 kcal

Grassi 26 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crème brûlée butternut et orange

5h

Tarte aux poireaux et au fromage

1h 5min

Maakouda (galettes de pommes de terre)

1h 5min

Mahjouba (crêpes farcies)

2h 50min

Rghayef dial l'feran (crêpes feuilletées farcies)

1h 55min

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

1h 25min

Salade de betteraves, feta et noix

15min

Rillettes de lentilles aux noix

25min

Tourte aux blettes

2h 20min

Boreks au fromage

35min

Tarte oignon-chèvre

30min

Purée de pois cassés (bisarra)

45min