Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

3.7 3 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h

10 portions

Ingredienti

Le pain d'épices

70 g d'amandes émondées
70 g de noisettes
100 g de lait
250 g de miel
100 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g de farine de seigle
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
20 g de cassonade
1 pincée de sel
1 œuf
2 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à café de gingembre en poudre
70 g d'écorce d'orange confite détaillées en dés

La compotée de mandarines-gingembre

5 g de gingembre frais
10 mandarines coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
50 g de sirop d'agave
10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
2 pincées de poivre 5 baies

La crème chantilly

400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille égrainée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 175.4 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 2335.5 kJ / 559.3 kcal

Grassi 30.7 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 15.8 g

Carboidrati 60.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le Friend en automne 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Quindim (flan coco brésilien)

3 godz.

Flans coco-Passion

1 godz.

Brioche des Rois aux orangettes

2 godz. 20 min

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1 godz. 35 min

Cheesecake au thé vert

12 godz. 15 min

Pain d'épices au miel de châtaignier

2 godz. 20 min

Tarte aux abricots et aux amandes

1 godz. 35 min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 godz.

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

30 min

Pain d'épices de Noël (Pologne)

1 godz. 25 min

Compote de banane aux épices

30 min

Îles flottantes, crème à la menthe

2 godz. 10 min