Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 5min

4 μερίδες

Ingredienti

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 652.3 mg

Proteine 60.9 g

Calorie 1476 kJ / 351.4 kcal

Grassi 7.8 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 7.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Δείπνο για δύο 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Σάντουιτς με ομελέτα ατμού, κατσικίσιο τυρί και τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

Nessuna valutazione

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

Nessuna valutazione

Κυδωνόπαστο

45min

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Nessuna valutazione

Προφιτερόλ

2h

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6h 30min

Σιγομαγειρεμένο κάρυ με αρνί και κουσκούς με αγγουράκι και δυόσμο

9h

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Nessuna valutazione

Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)

Nessuna valutazione

Σοταρισμένα κρεμμύδια (300 γρ.)

20min

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1h

Κοτόπουλο tikka masala

1h 10min