Φαλάφελ στο φούρνο

Name: Φαλάφελ στο φούρνο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. ψωμί; 500 γρ. νερό; 200 γρ. πατάτες; 4 σκελίδες σκόρδο; 200 γρ. κόκκινο κρεμμύδι; 10 γρ. ελαιόλαδο; 20 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο; 20 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο; 130 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 250 γρ. λουβιά, ψημένα (μαυρομάτικα); 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; 1 κ.σ. ταχίνι (αχτύπητο); 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

5.0 (4 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 20 κομμάτια

Ingredienti

100 γρ. ψωμί ολικής, φρυγανισμένο και κομμένο σε κομμάτια
500 γρ. νερό
200 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους (2-3 εκ.)
4 σκελίδες σκόρδο
200 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
10 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
20 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
20 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, χοντροκομμένο
130 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα
o ρεβίθια ψημένα, στραγγισμένα
250 γρ. λουβιά, ψημένα (μαυρομάτικα)
o μαύρα φασόλια, ολόκληρα, κονσέρβας, στραγγισμένα
1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
1 κ.σ. ταχίνι (αχτύπητο) (30 γρ.)
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
o 2 κ.σ. χυμό λάιμ

Valori nutritivi: per 1 κομμάτι
Calorie: 288 kJ / 69 kcal
Proteine: 2.4 g
Carboidrati: 9 g
Grassi: 2.6 g