Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 5h 30min

6 κομμάτια

Ingredienti

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Sodio 333.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 5592 kJ / 1337 kcal

Grassi 95.8 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 15.9 g

Carboidrati 106.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Λειτουργίες TM6 22 ricette
Internazionale

Μάγειρας με περιέργεια 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

1h 10min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15min

Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού

Nessuna valutazione

Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

45min

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3h 40min

Γκουρμέ κέικ μαύρης σοκολάτας

1h 10min

Ψωμί για σάντουιτς

1h 25min

Πανακότα με πεπόνι

5h 15min

Παγωτό καραμέλα

9h

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45min

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

3h 35min

Σάλτσα μπεσαμέλ

15min