Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi
TM6

Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi

3.4 (5 valutazioni )

Ingredienti

  • 1230 g apă
  • 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate jumătăți sau sferturi
  • 15 g ulei de rapiță
  • 100 g ceapă, tăiată sferturi
  • 60 g morcovi, tăiați bucăți (2 cm)
  • 60 g pătrunjel rădăcină, tăiat bucăți (2 cm)
  • 60 g țelină rădăcină, tăiată bucăți (2 cm)
  • 2 lingurițe concentrat pastă de legume
    o 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • ¾ - 1 linguriță sare
    o 1 linguriță amestec de condimente universal
  • ½ - 1 linguriță piper negru măcinat
  • 400 g piept de curcan file, fără piele și os, tăiat felii (1 cm), marinat (vezi recomandarea)
  • 400 g legume mixte cu fierbere rapidă (ex. dovlecei, ardei, broccoli, ciuperci), tăiate bucăți (4-5 cm) (vezi recomandarea)
  • 1 ou
  • 2 linguri cu vârf făină
  • 100 g smântână fermentată, 12% grăsime
  • 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocate

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1487.4 kJ / 355.3 kcal
Proteine
27 g
Carboidrati
20 g
Grassi
21.3 g
Grassi saturi
10.3 g
Fibre
6 g
Sodio
896.5 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative