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Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Tourte aux pommes de terre façon tartiflette
Prep. 40min
Totale 3h 5min
4 parts
Ingredienti
-
250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
630 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
400 g de pommes de terre en rondelles
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
5 brins de thym frais effeuillés
-
du poivre moulu
-
½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
-
50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
-
1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
-
150 g de crème liquide
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
29 g
Calorie
4818 kJ /
1160 kcal
Grassi
88 g
Carboidrati
62 g
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