Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

4.4 24 valutazioni

Prep. 40min

Totale 3h 5min

4 parts

Ingredienti

250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
630 g d'eau
1 pincée de sel
400 g de pommes de terre en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
5 brins de thym frais effeuillés
du poivre moulu
½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
150 g de crème liquide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 29 g

Calorie 4818 kJ / 1160 kcal

Grassi 88 g

Carboidrati 62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gratin de pomme de terre, chorizo, reblochon et béchamel à la tomate

1h

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1h 5min

Gratin au lard

2h 25min

Galette fourrée jambon-champignons

40min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1h

Feuilleté de camembert et guanciale

1h 30min

Tourte au camembert

3h

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

1h

Tourte de pommes de terre au cantal

1h 30min

Croque monsieur à la tomate

1h

Gratin de pomme de terre, bacon et fromage fondu

1h 10min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1h 30min