Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2.8 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 15min

6 portions

Ingredienti

La pannacotta au foie gras

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de porto rouge
200 g de foie gras de canard mi-cuit en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre blanc moulu
150 g de mangue mûre coupée en morceaux
6 pincées de poivre 5 baies (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 159 mg

Proteine 3.8 g

Calorie 1147.8 kJ / 277.5 kcal

Grassi 26.3 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 13.5 g

Carboidrati 5.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'hiver ! vol. III 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake aux radis

3h 35min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min

Profiteroles au foie gras

1h 45min

Mousse de tomate au basilic

3h 30min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1h 15min

Minichoux au chèvre et au basilic

55min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1h 30min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

40min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Financiers au comté

30min

Verrines de crème d'asperges

2h 35min