Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4 143 valutazioni
Prep. 10min
Totale 35min
6 portions

Ingredienti

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 400 g de betterave cuite
  • 100 g de fromage de chèvre en bûche
  • 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 320 g de riz spécial risotto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 798.7 mg
Proteine 12.5 g
Calorie 1627.3 kJ / 387.7 kcal
Grassi 13.7 g
Fibre 3.7 g
Grassi saturi 8.7 g
Carboidrati 49.2 g

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