Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4 143 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

60 g de parmesan coupé en morceaux
400 g de betterave cuite
100 g de fromage de chèvre en bûche
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon
ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 798.7 mg

Proteine 12.5 g

Calorie 1627.3 kJ / 387.7 kcal

Grassi 13.7 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 49.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - décembre vol. II 7 ricette
Francia

Best of risottos - automne 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Blanquette de légumes

55min

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

1h 30min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Spaghetti à la crème d'aubergine

40min

Patates douces farcies au maïs, poivron et cheddar

1h 5min

Risotto aux carottes et bleu de Gex

30min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1h 25min

Risotto au potimarron

1h

Risotto au poireau et saumon fumé

40min

Risotto au poireau et à la pancetta

35min