Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 36 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

8 portions

Ingredienti

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 19 g

Calorie 891 kJ / 214 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les soupes 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gaspacho de tomate à la framboise

15 dk

Sorbet poivron rouge

3sa

Gaspacho de tomate aux cerises noires

1sa 5 dk

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3sa

Velouté de langoustines à la coriandre

1sa

Soupe de fruits rouges

2sa 10 dk

Soupe au pistou

1sa 25 dk

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1sa 30 dk

Crème d'huître

35 dk

Rillettes de poisson blanc

55 dk

Pommes vapeur et sabayon au cidre

40 dk

Soupe des hortillons

1sa 15 dk